Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

brain

Р. Робертс амнезировал сказать про гмо-пестициды и инсектициды. Активисты ГМО - преступники

Оригинал взят у indicator в Ричардс Робертс: активисты анти-ГМО - преступники
На нашем портале мы иногда беседуем с нобелевскими лауреатами. Знакомьтесь, Ричард Робертс (США).

Лауреат Нобелевской премии по физиологии и медицине 1993 года.
Дата и место рождения: 6 сентября 1943 г., Дерби, Великобритания
Аффилиация в момент присуждения премии: Нью-Ингланд Биолабс, г. Беверли, Массачусетс, США
Ричард Дж. Робертс, Филлип Э. Шарп
Мотивация Нобелевского комитета: «за открытие прерывистой структуры гена».




фото научного редактора Indicator.Ru Алексея Паевского

— В некоторых странах, в том числе в России, на законодательном уровне запрещают производство и продажу продуктов питания с использованием ГМО. Как вы к этому относитесь и почему люди так боятся ГМО?

— Думаю, проблема тут в том, что очень хорошо работают партии «зеленых», запугивая людей. Нет никаких научных оснований для того, чтобы люди боялись ГМО. Но как только люди испугались, их очень сложно переубедить.
Collapse )

Автор: Марина Киселева
brain

Хирургам - о потеющих руках, латекс в ранах и прочую лабуду! А повара реально с чёрными ногтями.

Оригинал взят у varlamov.ru в Позорро "Ревизорро"!


Пока я путешествовал по Китаю, программа "Ревизорро" добралась до Москвы и взорвала московский фейсбук. Я узнал об этом только сегодня, так как у нас в Китае "Фейсбук" заблокирован. Посмотрел несколько выпусков, посвященных тому, как ведущая инспектирует московские рестораны "Одесса-мама" и "Дети Райка". Почитал статьи либеральных журналистов... Даже удивился, как в таком мещанском грубом шоу для развлечения толпы они умудрились найти какие-то скрытые смыслы. Ладно Кашин смог – он и про камешек в своём ботинке может написать колонку о судьбах Родины, но остальные как?

Наверное, надо тоже высказаться про Лену Летучую и её шоу (не думал, что доживу до этого момента). Так, шо я имею вам сказать за это шоу, как говорят у нас в Одессе-маме. Единственное, что удивило и возмутило меня, – что ведущая в каждом ресторане доёбывается до персонала по поводу отсутствия перчаток. Пустили ТП на кухню...

Так вот, дорогие мои колхозники, запомните раз и навсегда... Повар готовит без перчаток! Это может показаться вам неправильным, возмутительным, негигиеничным, но это правильно. Ни один нормальный повар в перчатках готовить не будет! Эта ваша Лена Летучая может ворваться на любую кухню в самые лучшие рестораны мира, и нигде она не увидит перчаток на поварах.

Collapse )
brain

Шизофрения: глютеновый бред "Глютен: конец эпохи зерна"

Оригинал взят у matveychev_oleg в Глютен: конец эпохи зерна
Юлия Семенова

image

Раньше я и сама не понимала: что за странный отказ от злаков? Зачем переставать есть овсянку, цельнозерновой хлеб, бездрожжевой лаваш? “И для чего только людям это лишнее самоограничение?” - думала я, не обладая, не обладая нужными знаниями и личным опытом в этом вопросе. Но со временем, однажды прочитав об этом пшеничном белке, я стала наблюдать свои ощущения во время и после приема тех или иных видов злаков, раз за разом убеждаясь в том, что помимо приятных ощущений в теле после любимой овсяной каши, я чувствую вялость, сонливость и некоторую заторможенность. Так же я наблюдала за тем, как у меня срывает все тормоза во время обеда, когда после салата, чувствуя определенное насыщение, я съедала пару кусочков ароматного поджаренного в тостере цельнозернового хлеба с ломтиками авокадо и специями – и мой аппетит разгорался вновь: возникало желание съесть еще штук 5 таких сендвичей! Хлеб казался невероятно вкусным и манящим. То же самое я чувствовала и в отношении пиццы, лапши, и даже риса с овощами! В общем, на самом деле, всех блюд, в основе которых были злаки.

Стоит ли говорить о более бессознательном времени, когда пышные багеты с чесночным маслом и аппетитные круассаны с шоколадом так и норовили оказаться у меня в руках: как и большинство людей я просто обожала булочки, печенье, пасту и все остальное. Но теперь все чаще мы видим значок перечеркнутого пшеничного колоса, надписи на упаковках “gluten free” и все чаще встречаем это словосочетание в статьях о здоровом питании. Ни для кого уже, наверное, не секрет, что сейчас на волне интереса к правильному питанию, здоровому образу жизни и вегетарианству множество компаний (безусловно, не все) используют все новые привлекательные слоганы. Но стоит понимать, что множество их них направлены на то, чтобы создать лишь иллюзию заботы о здоровье человека, когда на самом деле это всего лишь отвлекающий маневр от других свойств продукта (например большого содержания сахара или жира).


Collapse )

brain

Неправильно вы колбасу едите (фоторепортаж)




14.05.2016Вся сибирская колбаса объявлена фальсификатом — НГС.НОВОСТИ провели собственное исследование с участием абсолютно неподкупных экспертов


Специалисты Красноярского центра стандартизации, метрологии и испытаний провели очередное исследование и назвали всю колбасу из сибирских магазинов, попавшую на анализ, фальсификатом. В их число попала и колбаса трех популярных новосибирских марок. НГС.НОВОСТИ решили провести свою независимую проверку «докторской» колбасы семи разных производителей, а в качестве экспертов пригласили 10 котов из приюта — хвостатые дегустаторы были неподкупны.

11 мая Красноярский Центр стандартизации и метрологии признал фальсификатом вареную и полукопченую колбасу десяти сибирских производителей, среди которых были три новосибирских комбината. Специалисты нашли в колбасах недопустимые по рецептуре ингредиенты: соевые белковые продукты, каррагинан, крахмал, животные белки, мясо птицы, железистую ткань, гладкую мускулатуру и субпродукты. По словам экспертов, в хорошей колбасе основными ингредиентами должны быть свинина и говядина, шпик, яичные продукты, молоко, сахар-песок и пряности.

С оценками Красноярского ЦСМ не согласились «СПК» и «Торговая площадь». «У нас несколько видов "Докторской", хотелось бы знать, какую именно колбасу они проверяли. Со своей стороны мы отдадим независимым экспертам колбасу на проверку и в зависимости от результатов будем действовать. Сейчас мы не согласны с экспертизой», — заявили в отделе контроля качества «Торговой площади». В «Сибирской продовольственной компании» заявили, что к ним никаких претензий от красноярцев не поступало. «Мы видели только новость, документального ничего от них мы не получали. Для того чтобы что-то обсуждать и доказывать, нам нужно увидеть исследование, а обсуждать на основании новости мы ничего не будем. У нас есть исследование "Ленты", они перед нами отчитываются раз в квартал», — добавила начальник отдела сбыта «СПК» Наталья Гулова. Поговорить с представителем Кудряшовского мясокомбината не удалось, ранее представители комбината заявляли, что все обвинения красноярских экспертов не соответствуют действительности.

В итоге НГС.НОВОСТИ решили провести собственную экспертизу — в том формате, который, судя по комментариям под новостями и в социальных сетях, обычно вызывает у новосибирцев доверие. Однако не в лаборатории, а в городском приюте для бездомных животных.

Десять кошек выбирали, какую колбасу они будут есть, а от какой откажутся. Для эксперимента была закуплена «Докторская» семи производителей: «Дымовское колбасное производство», «Омский бекон», «Торговая площадь», Микояновский мясокомбинат, Кудряшовский мясокомбинат, «Сибирская продовольственная компания» и Кузбасский пищекомбинат.

Collapse )




brain

Пищевая человечина: вы уверены, что её нет в вашем рационе?

Оригинал взят у matveychev_oleg в Пищевая человечина: вы уверены, что её нет в вашем рационе?


Потребитель даже не догадывается о том, что покупая растворимый кофе Nescafe, какао Nesquick , приправу Maggie, детское питание или прочие продукты торговых марок, принадлежащих компании Nestle он получает продукт с добавкой «человечины».

В 2012 году на экраны кинотеатров вышла картина «Облачный атлас», снятая по мотивам одноименной книги Дэвида Митчелла, сестрами Вачёвски. Вы не ослышались, именно сестрами Вачёвски, тех знаменитых братьев снявших культовую трилогию «Матрица» и в последствии изменивших свой пол…Но тема данной статьи не в этом.

Возвращаясь к идеи фильма «Облачный Атлас», стоит отметить, что в одном из параллельных сюжетных линий киноленты рассказывается о корейском городе Сеуле в дни далекого будущего. Описывается работа ресторана сети быстрого питания, в котором работают исключительно молодые и привлекательные официантки, специально отобранные и дрессированные для данной работы. Их трудовые будни можно описать так : подъём, умывание и примерка рабочей формы, рабочий день, приём питательного энергомыла, которое помогает хорошо спать, и , конечно же, ночной сон.

Что же это за энергомыло такое, которое помогает спать сном младенца и почему в этой компании работают исключительно молодые девушки? Далее развитие сюжета рассказывает зрителю о некоем обряде, который сопутствует работницам общепита, достигшим уровня зрелости, и переходе их в лучший мир, т.е. получение залуженного повышения. Продолжительность фильма составляет 172 минуты, и практически в самом его конце мы узнаём еще одну важную деталь о деятельности этой сети быстрого питания. Одной из молодых работниц данного заведения удается проникнуть в комнату, куда уводят получивших повышение напарниц, а по факту являющихся цехом по переработке их еще не совсем увядших тел в энергомыло, через обезглавливание и дальнейшую готовку тушек.

Collapse )
brain

Министр Ткачев: российские продукты расхватают без ГМО. А правительство запретило запрещать ГМО.

http://www.mk.ru/economics/2016/03/06/tkachev-rossiyskie-produkty-nachnut-raskhvatyvat-izza-otsutstviya-gmo.html
Ткачев: российские продукты начнут расхватывать из-за отсутствия ГМО
По мнению министра сельского хозяйства России Александра Ткачева, через несколько лет российские продукты будут самыми востребованными на мировой рынке, так как они не содержат генномодифицированных компонентов.

Мы хотим производить в России правильные, чистые продукты, сказал Ткачев в эфире НТВ. Он добавил, что через 10 лет российские продукты из-за этого будут пользоваться колоссальным интересам и продаваться на экспорт по большим ценам.


http://izvestia.ru/news/604686
Правительство выступило против запрета пальмового масла и ГМО
В Белом доме утверждают, что не могут ввести дополнительных требований к продуктам из-за международных договоров

Правительство подготовило отрицательный отзыв на законопроект, предусматривающий введение запрета на использование при производстве продуктов пальмового масла, ГМО и ряда пищевых добавок (копия есть у редакции). В документе говорится, что по договору о Евразийском экономическом союзе требования к продуктам устанавливаются на уровне союза и Россия не может ввести дополнительные обязательные требования на своей территории. Эксперты отмечают, что гораздо выгоднее ввести налоги на «вредную» продукцию, нежели ее запретить, а главный диетолог страны утверждает, что слухи о вреде ГМО и добавок сильно преувеличены.

Внесенный в Госдуму еще в сентябре прошлого года законопроект депутата Маргариты Свергуновой предлагал запретить при изготовлении пищевых продуктов использование пальмового масла, генно-инженерно-модифицированных организмов и 124 пищевых добавок (различные Е-…, в числе которых усилители вкуса, консерванты и подсластители). Изменения предполагалось зафиксировать в ст. 17 закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

В правительственном отзыве говорится, что согласно этому же закону требования к продуктам определяются документами, принятыми в соответствии с международными договорами или ратифицированными Россией.Collapse )
brain

Так и надо бизнес вести. Просто уверенным тоном нагло п..., расхваливая своё дермо.

Оригинал взят у gosh100 в Отведал борща в кафе Лебедева
Того самого, который он разрекламировал как лучший борщ в Москве:

Теперь у нас в Большом кафе самый вкусный в Москве борщ. Говорю это без каких-либо преувеличений. Подается с черным поджареным хлебом и сметаной. Надо просто зайти, заказать борщ, охуеть и расплакаться.

Меня эта новость заинтриговала, потому что я фанат борща и  раньше у них там борщ был такой помойный, что я его даже не смог доесть. И вот Тема словно прочитал ту мою рецензию и решил исправиться.

Приходим мы значит, сразу интересуемся у официанта, есть ли борщ, а тот с гордостью отвечает - "Да, конечно! Мы славимся нашим борщом!" Я заметил - "а раньше нам не понравился", на что он парировал - "у нас теперь другой шеф-повар и борщ что надо".

Ок, заказали его. А еще карпаччо из свеклы, которое в прошлый раз очень понравилось, и "божественные ребрышки", которые опять же разрекламировал Тема.
Collapse )
PUSH

Как добывают камбалу на Колыме

Оригинал взят у goblinid в Как добывают камбалу на Колыме
С середины мая, когда снег начинает активно таять, к побережью Охотского моря возле Магадана начинает подходить камбала. Она, как те же гуси возвращается в родные пенаты на все лето, но только по дну моря. В это же время инспекцией малых судов дается разрешение на выход маломерных надувных лодок  в море.

А это значит - что большое количество жителей города Магадана устремляется на берег, что бы наловить и заготовить этой вкуснейшей по весне рыбы себе к столу. Камбала в это время года - неимоверно вкусна, кроме того - она готовится к нересту, а значит полна еще одним ценным продуктом - икрой.

Сегодня я хочу рассказать о том, как на побережье Охотского моря добывают камбалу. И что с нею делают впоследствии после добычи.
DSC_4559

Что бы добыть камбалу себе на стол - многого не надо. Так как в это время года ход ее массовый, то особо за уловами охотится не надо. Достаточно выйти в море в какую-либо из бухт возле Магадана.

Но если помимо камбалы - хочется еще и насладится природой, а так же поймать действительно достойные экземпляры - лучше уехать на открытое побережье Охотского моря за 70 километров от города.

Collapse )
brain

В традиционной пиндосовской манере лезет со своим уставом в чужой монастырь.

Оригинал взят у peacetraveler22 в Один день американки в российской деревне
748525_900

Всем привет! Меня зовут Шэннон, и я путешественница из Америки. Я веду свой блог в Живом Журнале на английском, правда, общаюсь я там только с русскоговорящими читателями. Я путешествовала по России 4 раза за последние два года, побывав в разных частях страны. Сегодня я хочу рассказать вам об одном дне, который я провела в русской деревне. С переводом текста на русский мне помогла одна из моих российских читательниц. Надеюсь, вам понравится этот день! День был снят 1 марта 2015 года.
Collapse )

3. В сельской местности постоянно встречаются заброшенные церкви. Каждую поездку мне приходилось постоянно напоминать себе, что всего несколько десятков лет назад религия была не признана широкими массами населения страны, однако сегодня православная церковь играет очень важную роль в обществе, и даже в формировании политического курса. Я не считаю это положительной тенденцией, поскольку являюсь жестким сторонником разделения церкви и государственной власти. А эта, уже ставшая привычной картина, встретила нас на въезде в Чухломской район.
Collapse )
PUSH

Один день полевого инженера на нефтяном месторождении

Оригинал взят у yelya_lenuka в Один день полевого инженера на нефтяном месторождении
Всем привет! Меня зовут Ленука, мне 28 лет, я полевой инженер в известной нефтесервисной компании. Я работаю вахтовым методом в районах Крайнего Севера на месторождениях необъятной нашей Родины.
Это не самый мой типичный рабочий день, и я планировала, что смогу в этот день много другого успеть и показать вам. Но мой рабочий день в большей степени зависит не от моих желаний, а от хода работы внутри скважины. Этот день начинается в поле, в самой гуще событий, 23 апреля 2015 года.
Более того я ограничена запретами о фотографировании некоторых объектов, но я постаралась сделать так, чтоб вы имели представление, как работает маленькая часть большого нефтяного мира. Под катом 32 изображений этого дня с самого начала до конца. Инжой!


Collapse )